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Chengdu

Chengdu

Chengdu, la capitale de la province du Sichuan (Sud-Ouest de la Chine) est située sur le Fleuve Min. Il s'agit d’une ville portuaire et d’un pôle commercial de la plaine du Chengdu, ainsi que la principale zone agricole du Sichuan. Son système d'irrigation date du 2e. Siècle Av. J.-C. C’est une plaque tournante du transport, ainsi que le centre ferroviaire du Sud-Ouest. Les produits comprennent les textiles, les aliments transformés, les produits chimiques, les machines, les équipements ferroviaires, l'aluminium, l'électronique et le papier. Le minerai de fer de haute qualité est extrait à proximité de Lugu. Chengdu, une ancienne ville fortifiée, est une ville qui existait durant la période Tch'ouen ts'ieou (475 avant JC). Elle fut la capitale de la dynastie des Han Shu (3e siècle Après JC) et l'un des premiers entres d'impression (9e siècle Après JC) en Chine.

C’est un site culturel depuis les temps anciens, qui est communément appelé Little Pékin. Ses nombreuses institutions d'enseignement supérieur comprennent l'Université du Sichuan, Université de Technologie du Chengdu ainsi que deux facultés de médecine. La maison où Tu Fu a écrit sa poésie (8ème Siècle) a été restaurée en 1955. La cuisine de Chengdu est considérée comme l'une des plus exceptionnelles de la Chine.

Les nombreuses spécialités locales comprennent le Grandma Chen's Bean Curd (Mapo doufu), le Chengdu Hot Pot, et le Carrying Pole Noodles (Dan Dan nouilles).